Octobre 2023
Pour aider les jeunes professionnels, Lesaffre a mis en place en 2017 la Bourse 1re installation. Fin 2023, 70 nouveaux boulangers auront été accompagnés : chèque de 10 000 euros, 3 mois de levure gratuite, « parrain » référent pour questions de tous ordres, formation à la panification in situ… un dispositif unique et très apprécié, en particulier des boulangers issus de reconversion professionnelle.