Catégorie : Non classé

En ce mois de décembre, Planète Tatou célèbre ses cinq années d’existence. Merci à nos clients et partenaires pour leur confiance et leur fidélité.  

Pour aider les jeunes professionnels, Lesaffre a mis en place en 2017 la Bourse 1re installation. Fin 2023, 70 nouveaux boulangers auront été accompagnés : chèque de 10 000 euros, 3 mois de levure gratuite, « parrain » référent pour questions de tous ordres, formation à la panification in situ… un dispositif

Juin a été le mois le plus chaud jamais enregistré en Europe et juillet le plus chaud jamais enregistré sur toute la planète. Organisme vivant, la levure est sensible aux fortes variations de température. « L’Envol », journal B to B de Lesaffre panification France délivre, dans le numéro qui vient de

Créée au début du Second Empire, Lesaffre célèbre ses 170 printemps. Le tout dernier numéro de L’Envol retrace cette saga et dresse un panorama des produits proposés aux professionnels par l’entreprise référence de la levure de panification dans le monde.  

Nouvelle année, nouvelle charte couleurs pour L’Envol. Dossier central consacré à la réduction de sel dans le pain et de beurre dans les viennoiseries.

  Toute l’équipe de Planète Tatou vous souhaite une année 2023 épanouissante et pleine de sens.

Créée en décembre 2018, Planète Tatou fête ses 4 ans. Plus que jamais là, malgré le Covid, malgré l’inflation ! Merci à nos clients, merci à nos partenaires.    

Tension exceptionnelle sur les coûts de l’énergie et des matières premières : une situation inédite depuis la Seconde Guerre mondiale. Le dernier numéro de L’Envol fait le point.

Planète Tatou vient de réaliser un ouvrage bilingue français-anglais de 160 pages consacré aux 150 ans de la société Biospringer, appartenant au groupe Lesaffre, leader mondial de la levure de panification, depuis 1972. La recherche historique, la rédaction, la traduction, les reportages photographiques et la direction artistique ont été intégralement

Quatre fois l’an, L’ Envol explore une destination via sa rubrique Le pain à travers le monde. Dans ce numéro de printemps, c’est à New York que nous posons nos valises. Egalement au sommaire, la présentation du nouveau levain liquide Crème de levain épeautre bio.