Mai 2021

Plus d’un an d’une crise exceptionnelle. Pour faire le point, L’Envol a interrogé cinq professionnel(le)s des quatre coins de France qui se livrent sur les circonstances dans lesquelles ils/elles ont abordé cette période : commande à distance, maintien ou réduction des horaires, produits de circonstance, adaptation des gammes produits ou nouveaux leviers de distribution… et aussi comment Lesaffre a su les accompagner.