Publié par Xavier Harlé le
Toute l’équipe de Planète Tatou vous souhaite une année 2023 épanouissante et pleine de sens.
Le snacking a fait son apparition dans les boulangeries il y a une quinzaine d’années, mais la crise sanitaire liée au Covid-19 a clairement accéléré les choses : les restaurants étant fermés, les boulangeries ont Lire la suite…
Pain, nutrition, santé : le cœur et la raison. 👉 Le pain est-il bon pour la santé ? Cette question suscite beaucoup d’idées reçues et de contre-vérités, relayées notamment par les réseaux sociaux. 👉 Pour y voir Lire la suite…
Maisons-Alfort, 1872 : création de la levure Springer par le baron Max von Springer, originaire de Vienne. Depuis 154 ans, elle accompagne les artisans boulangers qui saluent sa qualité et sa régularité. Rencontre avec un Lire la suite…