Septembre 2022
Tension exceptionnelle sur les coûts de l’énergie et des matières premières : une situation inédite depuis la Seconde Guerre mondiale. Le dernier numéro de L’Envol fait le point.
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Hiver 2026
Maisons-Alfort, 1872 : création de la levure Springer par le baron Max von Springer, originaire de Vienne. Depuis 154 ans, elle accompagne les artisans boulangers qui saluent sa qualité et sa régularité. Rencontre avec un Lire la suite…