Printemps 2025

L’hirondelle, emblématique levure Lesaffre Panification France qui cette année fête ses 130 ans, se la joue star de la télé ! Elle s’est associée pendant deux semaines à l’émission de M6 « La meilleure boulangerie de France ».

« C’est à la fois notre marque premium, la plus ancienne levure française à destination de nos clients boulangers et, à travers le cube de 42 grammes, c’est également une marque grand public » précise Thomas Lesaffre, directeur marketing groupe, à « L’Envol » dans son dernier numéro. « Grâce à notre message, nous touchons simultanément les deux cibles. »

Le message ? « Retrouvez votre programme avec L’hirondelle, la levure des boulangers depuis 130 ans, pour réussir vos pains, brioches, pizzas comme des pros. »

« L’Envol » est, depuis 15 ans, la publication de Lesaffre Panification France auprès des artisans boulangers de France.

Hiver 2025

1853 : Louis Bonduelle et Louis Lesaffre créent une distillerie d’alcool de grains à Marquette-lez-Lille (Nord).

1873 : Lesaffre & Bonduelle se lance dans la fabrication de levure fraîche.

1895 : création de « L’hirondelle », « première levure exclusivement française ».

L’année 2025 marque le 130 e anniversaire de l’emblématique levure Lesaffre qui accompagne les artisans boulangers depuis cinq générations.

Le premier numéro de l’année de « L’Envol » réalisé pour Lesaffre Panification France conte cette exceptionnelle saga.

Automne 2024

Le XXIe siècle sera digital ou ne sera pas : professionnels comme particuliers, nous ne pouvons plus nous passer des réseaux sociaux.

Lesaffre Panification France s’en est emparé pour mieux accompagner ses clients #artisans #boulangers.

Dossier complet dans le dernier numéro de « L’Envol ».

ÉTÉ 2024

Alors que la France accueille pour la sixième fois les Jeux olympiques sur son territoire, « L’Envol » fait le point sur le rôle du pain dans la pratique sportive et, de manière générale, dans une alimentation saine.

PRINTEMPS 2024

« Entreprendre ensemble pour mieux nourrir et protéger la planète » : c’est la mission que s’est confiée Lesaffre, qui apporte une nouvelle preuve de sa contribution au mieux-être planétaire en lançant auprès de la boulangerie artisanale une version sans émulsifiants de son améliorant dédié aux viennoiseries et pains spéciaux.

HIVER 2024

Le Baking Center fête ses 50 ans : ce réseau unique au monde permet à Lesaffre d’écouter, comprendre et conseiller ses clients où qu’ils soient. Aujourd’hui, plus de 300 techniciens boulangers travaillent dans les conditions réelles du pays, l’idée étant de s’adapter aux méthodes et conditions locales pour offrir la meilleure solution en fermentation.